旅行社未能成功安排出国，钱也未返还

在起诉旅行社时，您需要准备与旅行社签订的旅游合同、支付费用的凭证（如转账记录、收据等）以及旅行社未能成功安排出国的相关证据（如沟通记录、取消通知等）。根据《民事诉讼法》第六十七条，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。同时，依据《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。这些证据将有助于法院判断旅行社是否存在违约行为，并支持您的退款诉求。
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从法律角度，旅行社未能成功安排出国且未返还费用，应承担违约责任。根据《民法典》相关规定，旅行社应退还您已支付的费用，并可能需赔偿因此给您造成的损失，如额外支出的住宿、交通费用等。若旅行社存在欺诈行为，您还有权要求其承担惩罚性赔偿责任。
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除了起诉外，您还可以尝试以下非诉讼解决途径：1.向消费者协会投诉，寻求其协助调解；2.向旅游行政管理部门举报旅行社的违规行为，要求其介入处理；3.寻求专业的调解机构或律师进行调解，达成和解协议。这些途径可能更为高效且成本较低，有助于快速解决纠纷。